Názov odrody: Astrachán biely

Krátky popis odrody: Táto stará letná odroda je popísaná už od roku 1653. Pochádza pravdepodobne z Ruska, z okolia mesta Astrachán. Je určená predovšetkým pre priamy konzum a muštovanie. Je vhodná do všetkých polôh. Mierne trpí múčnatkou. Pestuje sa ojedinele v domácich záhradách a poľných sadoch.

Popis plodu: Plody sú stredne veľké, plocho guľovité, nepravidelné. Dužina je biela, mäkká, šťavnatá, kyslastej a osviežujúcej chuti.

Charakteristika:

• Šupka je jemná, pokrytá jemnou inovaťou, zelenožltá, na slnečnej strane prekrytá nevýraznými červenými pásikmi – žíhaním alebo rozpitým líčkom.
• Stopka je krátka a silná, zakončená silným kĺbom.
• Kalich je špicatý, uzavretý a nachádza sa v plytkej, nepravidelne hrboľatej jamke.

Odrody podobného vzhľadu: Borovinka, James Grieve

Všimnime si: Charakteristickým znakom dužiny je „ľadovatenie“, teda vo vnútri jablko vyzerá, akoby bolo zmr bhznuté, sklovité.

Zber a zrelosť: zberá sa koncom júla, následne dosahuje aj konzumnú zrelosť. Vydrží do polovice augusta.