Názov odrody: Šedá zimná

Krátky popis odrody: Šedá zimná alebo aj Beregriska zimná je francúzska odroda neznámeho pôvodu, ktorá je rozširovaná od 30. rokov 19. storočia. Je náročnejšia na pôdu a klímu, odolná voči chrastavitosti a monilióze. Má neobyčajne pravidelnú a hojnú úrodu a korenistú chuť. Používa sa najmä na priamy konzum. 

Popis plodu: Plod je stredne veľký, vajcovitého tvaru, tvarom pripomínajú trojhran. Dužina je biela, pri šupke žltozelená, jemná a šťavnatá. Chutí sladko, mierne kyslasto, veľmi dobre, korenisto. 

Charakteristika: 

• Šupka je matná a hladká, šedohnedo hrdzavá, základná zelená farba len miestami preniká na povrch.
• Stopka je krátka a veľmi hrubá, vyrastá z malej jamky. Niekedy je pritlačená malým hrboľom.
• Malý, pootvorený kalich leží v pravidelnej, malej jamke.

Odrody podobného vzhľadu: Madame Verté

Všimnime si: Redšia koruna stromu býva pod tiažou hojných úrod previsnutá. 

Zber a zrelosť: zberá sa v  polovici októbra, konzumne dozrieva v novembri, vydrží do februára.